Karppaajan makaronilaatikon kaipuuseen sopii hyvin kk-laatikko, joka tehdään oikeastaan ihan perinteisen makaronilaatikon tapaan, mutta pastan sijaan sekaan laitetaan pieneksi paloiteltua kesäkurpitsaa. Resepti voisi mennä esimerkiksi näin:
2 sipulia
½ valkosipulia
400 gr jauhelihaa
1 iso kesäkurpitsa
Muna”maito”:
4 munaa
2 dl kermaa (voi olla maitoakin)
Ja reilusti mausteita!
Kuull9ta sipulikuutiot voissa ja ruskista jauheliha. Pilko kesäkurpitsa pieniksi palasiksi. Valmista muna-kermaseos sekoittamalla munat, kerma ja mausteeet nopeasti keskenään. Kaada kaikki ainekset uuninkestävään vuokaan ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin tunnin verran.
