Vieraita tulossa, eikä mitään tarjottavaa? Tuttu tilanne. Tämä kakku ei ole se kaikista nopein, mutta helpoimpien ja maistuvimpien listalle pääsee kyllä heittämällä. Tällaiset sekoita ja paista -tyyppiset leivonnaiset alkavat olla nykyään ainoita, joita voin edes kuvitella tekeväni tässä tohinassa.
Kakku on ihanan kuohkeaa ja makoisaa ihan sellaisenaan. Näppärämpi voisi koristella sen vielä vaikkapa suklaalla niin ei olisi kovin tylsän näköinen. Kuvassa hyvin vaatimaton, suussa herkullinen 😉
Kuohkea banaanikakku
2 dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
2 kananmunaa
2 banaania muussattuna
8 rkl kuohukermaa
150 g voita sulatettuna
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten loput ainekset vaikka puuhaarukalla sekoitellen. Voitele ja jauhota kuivakakkuvuoka. Paista kakkua 200 asteessa noin tunti.
Mukailtu ohjeesta: Maailman paras banaanikakku
