Oi, mitä herkkua lohesta saa taiottua! Vaikka kyseisen kalalajin syönti on erinäisillä mittapuilla mitattuna vähintäänkin kyseenalaista, on tämä yksinkertaisesti niitä harvoja kaloja, joista itse pidän.
Pikkuisten rullien tekeminen on melkoista näpertämistä, mutta kyllä työ tekijänsä palkitsee! Mielestäni vastaavia herkkuja on saatavilla kaupan kalatiskilläkin, jos haluaa ostaa valmiina. Sieltä se ajatus varmaan aikanaan silloin lähtikin.
x- määrä lohta
tuorejuustoa (esim. valkosipuli/tilli/paprika-chili)
kermaa
Lohi leikataan ohuiksi siivuiksi. Siivuille laitetaan nokare tuorejuustoa, siivut rullataan ja asetellaan uunivuokaan. Valmiin rullatarhan päälle kaadetaan vielä sopivasti kermaa. Uunissa parisataa astetta ja alle puolen tunnin pääsee jo nautiskelemaan. Kaveriksi sopii höyrytetty kukkakaali tai vaikka uudet perunat.
